640 ml rizsfőző bor

Ez a 640 ml-es rizsfőzőbor egy nagy kapacitású, főzésre szabott, hagyományos kézműves munkával főzött likőr, nyálkás rizsből, búzából, vízből nyersanyagként és hosszan erjesztve. Mérsékelt alkoholtartalommal (általában 12%-15%), borostyán színű, sárga illatú, gazdag aminosavakban és cukrokban. Hatékonyan eltávolítja a halszagot, fokozza a frissességet, fokozza az illatot és oldja a zsírosodást. Alkalmas hús pácoláshoz (például részeg csirke), párolt ételekhez (pl. párolt sertéshús), tenger gyümölcsei főzéséhez, valamint leves- és zabkása fűszerezéshez, különösen nagy konyhai használatra.

Termékleírások

Alkalmazás

A 640 ml Rice Cooking Wine egy sokoldalú kulináris fűszerezés, amelyet széles körben használnak az ázsiai és a globális konyhában. Fermentált rizsből készül, kiegyensúlyozott aromát, enyhe édességet és hatékony szagtalanító tulajdonságokat biztosít, így a professzionális konyhák és az élelmiszer-feldolgozó ipar elengedhetetlen összetevője.

1. Húsfőzés és szagtalanítás

● Ideális csirkéhez, marhahúshoz, sertéshúshoz, bárányhoz és kacsához

● Hatékonyan eltávolítja a halszagot és a vadszagot

●Semlegesíti az illékony vegyületeket, például az aminokat a nyers húsban

●Javítja az általános íztisztaságot

2. Tenger gyümölcsei készítése

● Alkalmas halakhoz, garnélarákokhoz, rákokhoz és kagylókhoz

● Csökkenti a halszagot és fokozza a frissességet

●Segít megőrizni a természetes umami ízt főzés közben

3. Keveréses sütés és magas hőmérsékletű főzés

● Gyakran használják rántott ételekhez és wokban főzéshez

●Hőaktiválás révén fokozza az aromát

●Támogatja a Maillard reakciót a szín és az illat javítása érdekében

4. Pácolás és élelmiszer-feldolgozás

●Hús pácolására használható grillezés vagy sütés előtt

●Segíti a húsrostok megpuhítását

●Javítja a fűszerek behatolását és az ízek felszívódását

●Központi konyhákhoz és élelmiszergyárakhoz alkalmas

5. Leves és pörkölt javítás

●Mélységet ad a leveseknek, húsleveseknek és pörkölteknek

● Kiegyensúlyozza az ízt és csökkenti a nyersanyagok szagát

● Javítja a húsleves általános gazdagságát

Termék jellemzők

1. Eltávolítja a halszagú zsírosságot.

Semlegesíti a halszagú anyagokat (pl. trimetil-amin, hidrogén-szulfid stb.) a húsban és a tenger gyümölcseiben;

2. Fokozza és frissesíti.

A rizsfőzőborban található gazdag aminosavak és redukáló cukrok részt vesznek a Maillard-reakcióban, vonzó színt és aromát képezve.

3. Puhítja a húst.

A rizses főzőbor puhává teheti a húst, lágyabbá és lágyabbá teszi az állagát.

4. Kiegyensúlyozza az ízt.

A rizses főzőborban lévő nyomokban lévő cukor és só szabályozhatja az ételek ízét és javíthatja az általános ízt.