A Yellow Wine, más néven Vin Jaune, egy hagyományos kínai erjesztett rizsbor, több mint 100 éves sörfőzési örökséggel Ningbóban.
Mint professzionális sárgabor-gyártó, -szállító és -gyár Kínában,ALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)ötvözi a hagyományos kézművességet a modern fermentációs technológiával, hogy stabil, kiváló minőségű erjesztett bortermékeket szállítson a globális piacokra.
Előnyök
Gazdag és összetett íz
A Yellow Wine sima és lágy ízt kínál, az erjedésből származó természetes gabonaaromával, enyhe savakkal és kellemes utóízzel kombinálva, kiegyensúlyozott ízprofilt hozva létre.
Mérsékelt alkoholtartalom
Jellemzően 8-20% ABV, a Yellow Wine lágyabb, mint a desztillált szeszes italok, így alkalmas napi fogyasztásra és szélesebb fogyasztói körök számára.
Tápérték
A hagyományos fermentáció révén a Yellow Wine megőrzi az aminosavakat, vitaminokat és nyomelemeket, amelyeket gyakran hasznosnak tartanak a hagyományos táplálkozási kultúrában.
Széles körű kulináris alkalmazások
Széles körben használják a kínai konyhában a szagok eltávolítására, az aroma fokozására és az íz javítására, különösen a párolt és párolt ételekben.
Jellemzők
Hagyományos sörfőzési eljárás
Hagyományos fermentációs módszerrel, koji- és érlelési technikákkal készül, néhány prémium fajtát több évig érlelnek, hogy egyedi ízkomplexitást fejlesszenek ki.
Javul az életkorral
A Yellow Wine erős öregedési potenciállal rendelkezik; Minél hosszabb ideig tárolják, annál gazdagabbá és kifinomultabbá válik aromája és íze.
Változatos terméktípusok
Tartalmazza a száraz, félszáraz, félédes és édes stílusokat, különböző ivási preferenciákat és kulináris igényeket kielégítve.
Erős kulturális örökség
A Yellow Wine mélyen gyökerezik a hagyományos kínai kultúrában, és gyakran használják fesztiválokon, esküvőkön és ünnepélyes alkalmakon.
ALA gyártási erő
Örökség és szakértelem
- A sörfőzés története az 1908-as Ningbo Dongfeng sörgyárig nyúlik vissza
- Több mint 100 éves sárgabor örökség (Huangjiu / Vin Jaune hagyomány)
- Országos szintű sörfőző szakértők és fermentációs mérnökök
Gyártási képesség
- 60 000 tonna éves sörfőző kapacitás
- 100 000 tonna éves töltési kapacitás
- 30.000+ tonna érlelt alapbortartalék
- Fejlett automatizált fermentációs és töltősorok
Global Trust
- Több mint 50 országba és régióba exportálva
- Vezető rizsbor-exportőr Kínában
- ISO, HACCP, BRCGS rendszerek által tanúsított
- Elismert „Ala Laojiu” márka erős piaci befolyással
ALA, mint szakembersárgabor gyártó, szállító és gyár Kínában, teljes termékrendszert szállít a hagyományos Huangjiu, Vin Jaune stílusú borokra,főzés bor, gyümölcsbor, habzóbor, és érlelt prémium kategóriák.
A fejlett fermentációs technológia és az erős örökség révén az ALA továbbra is erősíti a kínai sárgabor globális jelenlétét.
